건강에 좋고 따라하기 쉬운 토마토수프 만들기.

 

안녕하세요 조리 킹입니다.

 

 

오늘은 건강에도 좋고 따라 하기도 쉬운 토마토 수프를 만들어 볼게요.

간단식이라 아침메뉴뿐만 아니라, 다이어트 식품으로도 좋아요.

 

 

★ 재료:  토마토 6개, 올리브유 4 숟갈, 매실청 6 숟갈 ★

 

 

1. 토마토는 깨끗이 물로 씻어 준비합니다.

 

 

깨끗이 씻어 준비한 토마토는 반으로 자르고

 

 

2. 꼭지와 하얀 심지를 제거하고 숭덩숭덩 썰어서 준비합니다.

일정한 간격 없이 쉽게 원하시는 데로 썰어주시면 돼요 :-)

 

 

재료 준비는 이게 끝이에요. 진짜 쉽죠?

 

 

3. 올리브유 4 숟갈을 두르고 좀 달궈준 후,

 

 

4. 뭉근하게 끓여줍니다.

토마토에서 자연스럽게 물이 나오기 때문에, 추가적으로 물을 넣어줄 필요가 없어요.

 

 

5. 마지막으로 매실청을 6 숟갈 넣습니다.

단맛을 좋아하시다면 여기서 더 추가로 매실청을 넣으시면 됩니다.

각자의 취향에 맞게 요리를 마무리해줍니다!

 

 

이렇게 건강에도 좋고 따라 하기도 정-말 쉬운 토마토 수프 완성입니다 : )

 

 

6. 완성 ♥

고소-하게 구운 빵이랑 같이 먹으면 더 맛있어요.

 

 

* 토마토는 라이코펜이란 영양소가 풍부한데,  라이코펜은 활성산소를 제거하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있다고 해요. 근데! 이 라이코펜이 지용성 성분이기 때문에 기름에 익히거나 기름에 버무리면 흡수가 잘돼서 생토마토를 먹는 때 보다 기름과 익힌 토마토를 먹으면 라이코펜을 약 30% 이상 섭취할 수 있습니다. (출처-헬스조선 뉴스)

+ 기름에 볶을 때 불포화지방산이 많은 올리브유를 쓰는 게 좋다고 합니다.

 

 

우리 다 같이 간단하게 토마토 수프 만들어서 맛있게 먹어요 :)

 

 

 

 

모두들 맛있는 하루 되셨길 바라요 :-)