-
직장인남편도시락10. 갈치조림/애호박&고구마전/오이무침/조미김직장인 남편 도시락 2020. 12. 3. 18:42728x90반응형
안녕하세요 조리 킹입니다.
남편이 일일이 도시락을 기억하지 못해 저라도 기억하고자 시작하게 된 블로그입니다.
아주 특별하지는 않지만 소소하게 채워나가는 도시락 기록들 재밌게 봐주세요.
오늘은 전에 갈치구이를 하고, 남은 갈치가 있어서 갈치조림을 해주었어요.
재료: 갈치 3토막, 무 반개, 양파 반개, 대파 많이, 청양고추 2-3개.
양념장: 고춧가루 1큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금
1. 먼저 지느러미는 가위로 자르고, 비늘은 듬성듬성 칼로 긁어서 제거하고 깨끗이 물로 씻어 준비합니다.
*비린내 제거와 깔끔한 맛을 위해 비늘을 제거하는데, 완전 다 벗겨버리면 맛이 없다 해서 적당히 제거해줬습니다.
2. 냄비에 무를 깔아 주고, 물 200ml를 넣습니다.
3. 뚜껑을 덮고 10분 정도 무를 먼저 익혀줄게요. (중 약불)
4. 그 사이 양념장을 준비해둡니다.
+ 다진 파도 듬뿍 같이 넣어줬습니다! 파는 맛있으니까 : )
5. 무를 찔러보고 숭덩 잘 들어간다면,
6. 갈치, 양파 넣고 그 위에 양념장을 얹어줍니다.
7. 뚜껑 덮고 15-20분 정도 더 끓여줍니다. (중 약불)
8. 어느 정도 푹 익힌 다음에, 대파와 땡초를 넣습니다.
9. 국물이 자박-하게 쫄아들 때까지 끓여주면 맛있는 갈치조림 완 성!
애호박 전과 고구마 전은 냉장고에 있던 거 다시 구워서 담아주고, 오이무침도 전에 만들어 둔 거..
도시락 단골손님 오이무침. 남편이.. 오이무침을 좋.. 좋아합니다.. 좋아해요.. 맞을걸요... ^ㅠ^..
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
2020/11/30 - [직장인 남편 도시락] - 직장인남편도시락7. 대파제육볶음/상추쌈/오이무침
만들기 쉬우니, 꼭 따라 만들어 보세요 : )
한식 느낌 물-씬.
조미김도 같이 챙겨서 도시락통에 차곡차곡 담아주었어요 : )
맛난 도시락 완성!
그럼 오늘도 맛있게 드세요 :)
728x90반응형'직장인 남편 도시락' 카테고리의 다른 글
직장인남편도시락12. 해물순두부찌개/감자볶음/콩잎지/김치 (40) 2020.12.07 직장인남편도시락11. 간장계란밥/달달한숯불양념치킨/김장김치 (38) 2020.12.04 직장인남편도시락9. 리챔마요덮밥/시래기된장국/상추겉절이/김장김치 (25) 2020.12.02 직장인남편도시락8. 짜장밥/만둣국/너비아니&꼬돈/김장김치 (28) 2020.12.01 직장인남편도시락7. 대파제육볶음/상추쌈/오이무침 (29) 2020.11.30