오이무침
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직장인남편도시락10. 갈치조림/애호박&고구마전/오이무침/조미김직장인 남편 도시락 2020. 12. 3. 18:42
안녕하세요 조리 킹입니다. 남편이 일일이 도시락을 기억하지 못해 저라도 기억하고자 시작하게 된 블로그입니다. 아주 특별하지는 않지만 소소하게 채워나가는 도시락 기록들 재밌게 봐주세요. 오늘은 전에 갈치구이를 하고, 남은 갈치가 있어서 갈치조림을 해주었어요. 재료: 갈치 3토막, 무 반개, 양파 반개, 대파 많이, 청양고추 2-3개. 양념장: 고춧가루 1큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금 1. 먼저 지느러미는 가위로 자르고, 비늘은 듬성듬성 칼로 긁어서 제거하고 깨끗이 물로 씻어 준비합니다. *비린내 제거와 깔끔한 맛을 위해 비늘을 제거하는데, 완전 다 벗겨버리면 맛이 없다 해서 적당히 제거해줬습니다. 2. 냄비에 무를 깔아 주고, 물 200..
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직장인남편도시락7. 대파제육볶음/상추쌈/오이무침직장인 남편 도시락 2020. 11. 30. 18:34
안녕하세요 조리 킹입니다. 남편이 일일이 도시락을 기억하지 못해 저라도 기억하고자 시작하게 된 블로그입니다. 아주 특별하지는 않지만 소소하게 채워나가는 도시락 기록들 재밌게 봐주세요. 오늘은 백종원 선생님의 유튜브를 보고 대파 제육볶음을 만들었어요. 1. 먼저 삼겹살에 소금! 후추! 뿌려 노릇하게 구워줍니다. 2. 어느 정도 노릇하게 익으면 마늘을 넣고 구워줍니다. 저는 이 과정에서 삼겹살 기름을 조금 닦아주었습니다. 3. 마늘이 노릇해지면 설탕 1.5 숟갈을 넣고 볶아줍니다. 4. 설탕이 적당히 녹았다면, 진간장을 3숟갈을 넣어줍니다. 5. 불맛을 내주기 위해 간장을 누르듯이 볶아 냈어요. 6. 간장이 쉽게 탈 수 있기 때문에 스피드가 생명입니다. 대파를 듬뿍 썰어서 넣어주고, 고춧가루 2 숟갈 넣어줍..
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직장인남편도시락4. 참치야채비빔밥/된장찌개/오이무침직장인 남편 도시락 2020. 11. 24. 13:45
안녕하세요 조리 킹입니다. 남편이 일일이 도시락을 기억하지 못해 저라도 기억하고자 시작하게 된 블로그입니다. 아주 특별하지는 않지만 소소하게 채워나가는 도시락 기록들 재밌게 봐주세요. 오늘은 급식으로 많이 먹었던 참치 야채비빔밥을 준비해보았어요! 재료: 참치 한 캔, + 양배추, 깻잎, 상추, 당근 양념: 시판 초고추장 + 참기름! * 야채는 원하시는 만큼, 좋아하시는 야채로 준비하시면 좋을 것 같아요 * 야채들을 비벼먹기 좋게 썰어주기만 하면.. 그냥 참치 비빔밥 99% 완성입니다. 야채만 준비됐다면 여기에 + 참치, + 초고추장 넣어서 비비면 끝 :-) 바쁜 아침에도 호다닥 빠르게 준비할 수 있고, 영양은 가득 챙겨 줄 수 있어서 아주 좋은 메뉴라고 생각해요 여기다 맛까지 보장되니.. 디스이즈럽.. ..